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Gratin de gnocchi au poulet et petits pois

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

45 min4 portions

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Gratin de gnocchi au poulet et petits pois
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À préparer

Ingrédients

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4personnes
Matériel
FourPoêleCasseroleCocottePassoireSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
crème250 ml
fromage120 g
huile d'olive15 ml
oignon1 pièce
petits pois250 g
poulet400 g
gnocchi600 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 30 min
1
Étape 1

Préchauffer le four à 200 °C. Couper le poulet en petits dés et émincer l’oignon.

2
Étape 2

Faire revenir l’oignon 4 minutes dans l’huile, puis ajouter le poulet et cuire 6 minutes.

3
Étape 3

Cuire les gnocchi 2 minutes dans l’eau bouillante, les égoutter dès qu’ils remontent.

4
Étape 4

Ajouter les petits pois et la crème dans la poêle, puis mijoter 5 minutes.

5
Étape 5

Mélanger les gnocchi avec la sauce au poulet et verser dans un plat à gratin.

6
Étape 6

Parsemer de fromage et cuire 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

7
Étape 7

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Astuce 1Laisse la protéine colorer sans la déplacer en permanence : la coloration apporte du goût.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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