Courgettes farcies au boulgour et aux lentilles
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C. Couper les courgettes en deux dans la longueur, puis évider délicatement la chair sans percer la peau. Hacher la chair et émincer l’oignon.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon et la chair des courgettes 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler légèrement et poivrer.
Ajouter le boulgour, les lentilles et la passata. Mélanger, couvrir et cuire 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le boulgour soit tendre et la préparation épaisse.
Répartir la farce dans les demi-courgettes et les déposer dans un plat à four. Parsemer de fromage râpé.
Cuire 25 minutes à 190 °C, jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes et le fromage légèrement doré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.