Spanakopita express familiale
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 200 °C. Émincer l’oignon et hacher l’ail.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajouter l’ail pendant 30 secondes. Saler et poivrer.
Ajouter les épinards et cuire 6 minutes, jusqu’à évaporation de leur eau. Laisser tiédir 5 minutes.
Mélanger dans un saladier les épinards, la ricotta, les œufs et la farine. Goûter et ajuster le sel et le poivre.
Verser dans un plat à four huilé, lisser et parsemer de fromage.
Cuire 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre ferme. Réchauffer les pains pita pendant les 3 dernières minutes, puis laisser reposer 5 minutes avant de servir.