Ragoût de porc aux pommes et au chou
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Couper le porc en cubes de 3 cm. Émincer l’oignon, couper les carottes en rondelles et le chou en lanières.
Faire dorer le porc dans le beurre pendant 6 minutes, puis le réserver.
Faire revenir l’oignon et les carottes 5 minutes dans la même cocotte.
Remettre le porc, ajouter le chou, les cubes de bouillon et 700 ml d’eau, puis couvrir.
Mijoter 45 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Ajouter les pommes en quartiers et la moutarde, puis cuire encore 10 minutes sans écraser les fruits.
Laisser reposer 5 minutes à couvert et servir le ragoût bien chaud.