Orge perlé printanier aux petits pois et saumon
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer le poireau et le faire fondre 5 minutes dans l’huile d’olive.
Ajouter l’orge et 800 ml d’eau avec les cubes de bouillon. Cuire 25 minutes en remuant jusqu’à absorption presque complète.
Incorporer les petits pois et poursuivre 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Cuire le saumon dans une poêle chaude 4 minutes par face, puis l’effeuiller.
Mélanger la crème et le jus de citron à l’orge, déposer le saumon dessus et servir chaud.