Pitas garnies de boulettes d’agneau et concombre
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Hacher finement la moitié de l’oignon et la mélanger avec l’agneau, le cumin et la moitié de la menthe. Poivrer légèrement.
Former 16 boulettes régulières. Chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen, puis cuire les boulettes 12 à 15 minutes en les retournant souvent. Elles doivent être dorées à l’extérieur et cuites à cœur.
Couper le concombre en petits dés et les tomates en rondelles. Ciseler finement le reste de l’oignon.
Mélanger le yaourt avec le reste de menthe et l’oignon ciselé. Goûter et ajuster en sel et en poivre.
Réchauffer les pains pita 2 minutes dans une poêle sèche sur feu moyen, juste assez pour les assouplir.
Ouvrir les pains et les garnir de sauce au yaourt, de crudités et de boulettes bien chaudes.