Gratin de courgettes au jambon et ricotta
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C. Huiler légèrement un plat à gratin avec la moitié de l’huile d’olive.
Laver les courgettes et les couper en demi-rondelles. Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle à feu moyen, puis faire revenir les courgettes avec l’ail haché pendant 7 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à s’attendrir. Saler et poivrer légèrement.
Dans un saladier, fouetter la ricotta, les œufs et le lait jusqu’à obtenir une préparation homogène. Saler et poivrer.
Répartir la moitié des courgettes dans le plat, ajouter la moitié du jambon en lanières, puis la moitié de l’appareil à la ricotta. Recommencer avec le reste des ingrédients.
Parsemer de fromage râpé et cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et le dessus bien doré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.