Tacos de poisson blanc, maïs et sauce au yaourt
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Couper le cabillaud en morceaux réguliers et les saupoudrer de paprika. Saler et poivrer légèrement.
Chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen-vif. Cuire le poisson 4 à 5 minutes par face, jusqu’à ce qu’il soit opaque à cœur et se détache facilement à la fourchette.
Mélanger le yaourt avec le jus d’un demi-citron. Goûter et ajuster en sel et en poivre.
Écraser la chair des avocats avec le reste du jus de citron, puis incorporer une pincée de sel.
Réchauffer les tortillas 30 secondes par face dans une poêle sèche, jusqu’à ce qu’elles soient souples.
Garnir chaque tortilla de sauce au yaourt, d’avocat, de poisson, de maïs et d’oignon émincé. Servir aussitôt.