Paella poulet crevettes familiale
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer l’oignon et le poivron. Couper le poulet en morceaux réguliers et décortiquer les crevettes si nécessaire.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir l’oignon et le poivron 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir. Saler légèrement et poivrer.
Ajouter le poulet et cuire 7 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur.
Ajouter le riz et la passata. Mélanger 1 minute, puis verser le bouillon chaud. Porter à frémissement.
Cuire 18 minutes à feu doux, sans remuer, jusqu’à ce que le riz soit presque tendre et que le liquide soit presque absorbé.
Ajouter les petits pois et les crevettes, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes. Les crevettes doivent être roses et opaques. Couper le feu, laisser reposer 2 minutes et goûter avant de rectifier le sel et le poivre.