Gratin de courgettes, jambon et fromage
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 190 °C. Frotter un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux, puis le beurrer avec la moitié du beurre.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines. Les précuire 8 minutes dans une casserole d’eau frémissante salée, puis les égoutter soigneusement. Couper les courgettes en rondelles.
Disposer les pommes de terre, les courgettes et le jambon en couches dans le plat. Poivrer légèrement entre les couches et saler avec parcimonie.
Mélanger le lait et la crème, puis verser régulièrement sur les légumes. Parsemer de fromage râpé et répartir le reste du beurre en petites noisettes.
Cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, que le liquide frémisse sur les bords et que le dessus soit bien doré. Laisser reposer 5 minutes.