Chili de dinde aux haricots rouges
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire le riz selon les indications du paquet. Pendant ce temps, émincer l’oignon, couper les poivrons en dés et détailler la dinde en petits morceaux.
Chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle sur feu moyen-vif. Saisir la dinde 5 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Ajouter l’oignon et les poivrons. Cuire 6 minutes sur feu moyen, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et les poivrons commencent à s’attendrir.
Ajouter la passata, le cumin et le paprika. Saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter 12 minutes sur feu doux, en remuant une ou deux fois. La sauce doit épaissir légèrement.
Égoutter les haricots rouges et le maïs, les incorporer et poursuivre la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Vérifier que la dinde est cuite à cœur.
Goûter et rectifier l’assaisonnement, puis servir le chili avec le riz.