Tortilla espagnole
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines ; émincer l'oignon.
Chauffer l'huile dans une grande poêle et cuire pommes de terre et oignon 12 minutes à feu moyen, en retournant, jusqu'à tendreté.
Battre les œufs avec le paprika, puis incorporer les pommes de terre égouttées.
Verser dans la poêle et cuire 5 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les bords soient pris.
Retourner avec une assiette et cuire encore 5 à 6 minutes ; le centre doit être juste ferme.