Boulettes liégeoises à la tomate et aux légumes
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Faire tremper le pain dans le lait 5 minutes. Presser légèrement, puis mélanger avec le bœuf, l’œuf et la moitié de l’oignon finement haché.
Former 16 boulettes. Les faire dorer dans une cocotte avec le beurre pendant 8 minutes, en les retournant.
Ajouter le reste de l’oignon et les carottes en rondelles. Cuire 5 minutes, puis verser la passata.
Couvrir et mijoter 20 minutes, jusqu’à cuisson complète des boulettes et tendreté des carottes.
Cuire les pommes de terre à l’eau, les égoutter et les servir avec les boulettes et leur sauce.