Tarte salée aux poireaux, épinards et chèvre
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
Tu as envie de la tester ?
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
Voir la clause allergènes des CGVIngrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 190 °C. Mélanger la farine avec 80 g de beurre et 60 ml d’eau jusqu’à former une pâte souple. L’étaler, en garnir le moule et réserver au frais pendant la préparation de la garniture.
Faire fondre le reste du beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et le poireau émincés, saler légèrement et cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
Ajouter les épinards et cuire encore 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tombés et que l’excès d’eau se soit évaporé. Poivrer et laisser tiédir légèrement.
Battre les œufs avec le lait dans un saladier. Poivrer et saler modérément, puis répartir les légumes sur la pâte et verser l’appareil par-dessus.
Déposer le chèvre en morceaux et cuire 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise au centre et la pâte dorée. Laisser reposer 5 minutes avant de couper.