Galettes de pois chiches, courgette et feta
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Râper la courgette, la presser fortement dans un linge et l’émincer avec l’oignon.
Écraser les pois chiches à la fourchette dans un saladier. Ajouter la courgette, l’oignon, les œufs, la farine, la feta émiettée et la menthe.
Former 12 galettes épaisses et les laisser reposer 10 minutes pour les raffermir.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et cuire les galettes 4 à 5 minutes par face, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mélanger le yaourt avec le jus de citron et servir cette sauce avec les galettes.