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mexicaine

Tacos de haricots noirs, maïs et avocat

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

35 min4 portionsVégétarienVegan

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Tacos de haricots noirs, maïs et avocat
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleCouteau + planche
citron vert2 pièce
cumin5 g
piment2 g
avocat2 pièce
maïs250 g
oignon100 g
tomate300 g
haricots noirs400 g
wrap / tortilla8 pièce
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 20 minCuisson 15 min
1
Étape 1

Émincer l’oignon et couper les tomates en dés. Faire revenir l’oignon 5 minutes dans l’huile d’olive.

2
Étape 2

Ajouter les haricots noirs, le maïs, le cumin et le piment. Réchauffer 6 à 8 minutes en écrasant légèrement quelques haricots.

3
Étape 3

Écraser la chair des avocats avec le jus d’un citron vert.

4
Étape 4

Réchauffer les tortillas quelques secondes dans une poêle sèche.

5
Étape 5

Garnir chaque tortilla de haricots, de tomates et d’avocat, puis arroser du second citron vert.

Astuce Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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