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indienne

Curry de crevettes au lait de coco et épinards

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

35 min4 portions

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Curry de crevettes au lait de coco et épinards
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleCasserole
Fond de placard
sel
citron vert1 pièce
curry15 g
gingembre20 g
lait de coco400 ml
ail2 gousse
oignon1 pièce
épinards300 g
crevette500 g
riz300 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 15 minCuisson 20 min
1
Étape 1

Cuire le riz selon les indications du paquet.

2
Étape 2

Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile, puis ajouter l’ail, le gingembre et le curry pendant 1 minute.

3
Étape 3

Verser le lait de coco et laisser frémir 5 minutes.

4
Étape 4

Ajouter les crevettes et cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient opaques.

5
Étape 5

Incorporer les épinards et les laisser tomber 2 minutes. Arroser de jus de citron vert et servir avec le riz.

Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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