Moules au curry et poireaux
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Brosser les moules et retirer les coquilles ouvertes qui ne se referment pas. Cuire les pommes de terre à l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Faire fondre l’oignon et les poireaux émincés dans une grande cocotte pendant 8 minutes. Ajouter l’ail et le curry.
Ajouter les moules, couvrir et cuire 5 à 7 minutes en secouant la cocotte, jusqu’à leur ouverture.
Verser la crème, mélanger et réchauffer 2 minutes. Jeter les moules restées fermées.
Parsemer d’herbes et servir avec les pommes de terre.