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Galettes de thon, salade croquante et sauce au yaourt

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

40 min4 portions

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Galettes de thon, salade croquante et sauce au yaourt
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêlePassoireSaladierCouteau + planche
yaourt200 g
citron1 pièce
persil10 g
concombre1 pièce
pomme de terre600 g
salade1 pièce
oeuf2 pièce
thon400 g
farine60 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 25 minCuisson 15 min
1
Étape 1

Cuire les pommes de terre, les égoutter puis les écraser grossièrement. Ajouter le thon égoutté, les œufs, la farine et la moitié des herbes.

2
Étape 2

Former huit galettes et les placer 10 minutes au réfrigérateur pour les raffermir.

3
Étape 3

Mélanger le yaourt avec le jus de citron et le reste des herbes. Couper le concombre et la salade.

4
Étape 4

Dorer les galettes dans une poêle huilée 4 à 5 minutes par face.

5
Étape 5

Servir avec la salade croquante et la sauce au yaourt.

Astuce 1En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
Astuce 2Assaisonne juste avant de servir pour garder les légumes croquants.
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