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méditerranéenne

Couscous aux légumes rôtis et feta

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

30 min4 portionsVégétarien

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Couscous aux légumes rôtis et feta
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
FourCasseroleSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
feta150 g
huile d'olive30 ml
paprika5 g
courgette2 pièce
oignon1 pièce
poivron2 pièce
pois chiche400 g
couscous300 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 12 minCuisson 18 min
1
Étape 1

Préchauffer le four à 220 °C. Couper les courgettes, les poivrons et l’oignon en morceaux.

2
Étape 2

Mélanger les légumes et les pois chiches avec l’huile d’olive et le paprika, puis enfourner 15 minutes en remuant à mi-cuisson.

3
Étape 3

Verser le couscous dans un saladier, couvrir d’eau bouillante à hauteur et laisser gonfler 5 minutes.

4
Étape 4

Égrener le couscous à la fourchette et le répartir dans les assiettes.

5
Étape 5

Ajouter les légumes rôtis et émietter la feta par-dessus.

Astuce 1Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
Astuce 2La cuisson est prête quand le dessus est bien doré et que le cœur est chaud ; prolonge de quelques minutes si nécessaire.
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