Pâtes crémeuses aux épinards et haricots blancs
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau, puis réserver 150 ml d’eau de cuisson avant de les égoutter.
Émincer l’oignon et le faire revenir 5 minutes dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter l’ail, les épinards et le cube de bouillon émietté. Cuire jusqu’à ce que les épinards soient fondus.
Ajouter les haricots blancs égouttés, la crème et le zeste du citron. Mijoter 5 minutes.
Incorporer les pâtes et assez d’eau de cuisson pour obtenir une sauce onctueuse. Mélanger 2 minutes.
Ajouter le jus de citron et le fromage éventuellement, puis servir immédiatement.