Ragoût de lentilles, carottes et patate douce
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer l’oignon et couper les carottes et la patate douce en dés de 2 cm.
Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive 5 minutes dans une cocotte.
Ajouter le cumin, les carottes et la patate douce, puis mélanger 2 minutes.
Verser les lentilles, la tomate et le bouillon. Porter à ébullition.
Couvrir et cuire 35 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Rectifier l’assaisonnement.
Conserver la moitié au frais pour un repas ultérieur; réchauffer doucement avec un peu d’eau si le ragoût épaissit.