Gratin de courgettes, gnocchi et mozzarella
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
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Préchauffer le four à 200 °C. Émincer l’oignon, hacher l’ail et couper les courgettes en demi-rondelles.
Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajouter l’ail et cuire 30 secondes. Incorporer les courgettes et les faire sauter 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à s’attendrir sans se défaire.
Verser la passata, mélanger et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Poivrer et goûter avant d’ajouter éventuellement un peu de sel.
Incorporer les gnocchi directement dans la sauce et mélanger pour les enrober. Répartir dans un plat à four et couvrir avec la mozzarella en tranches.
Cuire 20 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que les gnocchi soient tendres et que la sauce bouillonne sur les bords. Passer 2 à 3 minutes sous le gril si la mozzarella doit être davantage dorée.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir. Pour les restes, refroidir rapidement, conserver au réfrigérateur et réchauffer au four jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.