Boulettes de bœuf, sauce tomate et boulgour
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Faire tremper le pain dans un peu d’eau 5 minutes, puis l’essorer.
Mélanger le bœuf, le pain, l’œuf, la moitié de l’oignon émincé et le cumin. Former 16 boulettes.
Dorer les boulettes dans une cocotte avec un filet d’huile pendant 6 à 8 minutes, en les retournant.
Retirer les boulettes, faire revenir le reste d’oignon et l’ail 4 minutes, puis ajouter la passata.
Remettre les boulettes dans la sauce et mijoter 20 minutes à couvert.
Cuire le boulgour selon les indications du paquet et servir. Congeler ou réfrigérer les boulettes restantes dans leur sauce.