Calamars grillés, fenouil rôti et couscous aux agrumes
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 210 °C. Couper le fenouil en quartiers, l'arroser de 20 ml d'huile et le rôtir 25 minutes.
Préparer le couscous selon le paquet. L'égrener puis incorporer les tomates en dés, les segments et le zeste d'orange, les herbes et 15 ml d'huile.
Mélanger les calamars avec l'ail haché, le paprika, le jus de citron et le reste d'huile.
Chauffer fortement une poêle ou un gril. Cuire les calamars 2 à 3 minutes par face, juste jusqu'à ce qu'ils soient opaques et tendres.
Servir immédiatement avec le couscous aux agrumes et le fenouil rôti.