Nouilles sautées aux crevettes, chou et poivron
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire les nouilles dans une casserole d’eau selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient juste al dente. Les égoutter et les rincer brièvement à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Émincer le chou, le poivron et l’oignon. Râper le gingembre et presser l’ail.
Chauffer la moitié de l’huile d’olive dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Saisir les crevettes 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Les réserver.
Ajouter le reste de l’huile, puis faire sauter l’oignon 2 minutes. Ajouter le chou, le poivron, le gingembre et l’ail, et cuire 6 à 7 minutes à feu vif en remuant régulièrement : les légumes doivent être tendres mais encore légèrement croquants.
Remettre les crevettes dans la poêle, ajouter les nouilles et la sauce soja. Mélanger 2 minutes à feu vif, jusqu’à ce que les nouilles soient chaudes et bien enrobées.
Goûter et ajuster avec du poivre si nécessaire, puis servir immédiatement.