Dahl de lentilles corail aux épinards et coco
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Rincer les lentilles. Émincer l’oignon, couper les tomates et râper le gingembre.
Faire revenir l’oignon dans l’huile 5 minutes. Ajouter l’ail, le gingembre, le curry et le curcuma, puis cuire 1 minute.
Ajouter les lentilles, les tomates et 400 ml d’eau. Porter à ébullition puis mijoter 18 minutes en remuant régulièrement.
Verser le lait de coco et incorporer les épinards. Cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient fondantes.
Pendant ce temps, cuire le riz. Rectifier l’assaisonnement et servir le dahl sur le riz.