Tofu croustillant au brocoli et nouilles soja
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Égoutter le tofu, l’envelopper dans un linge et le presser 10 minutes, puis le couper en cubes.
Enrober les cubes de farine. Les dorer dans 20 ml d’huile sur toutes leurs faces pendant 8 à 10 minutes, puis réserver.
Cuire les nouilles et les égoutter. Détailler le brocoli et les carottes.
Faire sauter les légumes dans le reste de l’huile avec l’ail et le gingembre pendant 7 minutes. Ajouter 50 ml d’eau si nécessaire.
Remettre le tofu dans la poêle avec les nouilles et la sauce soja. Mélanger 2 minutes et parsemer de cacahuètes concassées.