Tajine poulet citron
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Couper le poulet en morceaux, émincer l'oignon et hacher l'ail; prélever le zeste et le jus du citron.
Chauffer l'huile dans une cocotte et dorer le poulet 5 minutes.
Ajouter oignon, ail, curcuma et gingembre; cuire 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Verser le bouillon et le jus de citron, couvrir et mijoter 12 minutes; le poulet doit être tendre.
Ajouter les olives et le zeste, cuire encore 3 minutes puis servir avec la sauce.