Moussaka végétarienne aux lentilles et aubergines
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 210 °C. Couper les aubergines en tranches, les huiler légèrement et les cuire 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Cuire les lentilles dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les égoutter.
Faire revenir l’oignon haché avec l’ail dans le reste d’huile. Ajouter les tomates, le cumin et les herbes, puis incorporer les lentilles et mijoter 10 minutes.
Cuire les pommes de terre en fines rondelles dans l’eau bouillante 8 minutes, puis les égoutter.
Mélanger le yaourt et les œufs. Dans un plat, alterner pommes de terre, aubergines et lentilles. Verser la préparation au yaourt, parsemer de fromage et cuire 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.