Curry de lentilles vertes, chou-fleur et riz
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Rincer les lentilles et les cuire 20 minutes dans une casserole d’eau, puis les égoutter.
Cuire le riz séparément. Détailler le chou-fleur en petits bouquets.
Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre hachés dans l’huile. Ajouter le curry et remuer 30 secondes.
Ajouter les tomates, le lait de coco et le chou-fleur. Couvrir et mijoter 15 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre mais encore ferme.
Incorporer les lentilles et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires. Servir avec le riz.