Quesadillas de lentilles au poivron et au fromage
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer l’oignon et les poivrons. Couper les tomates en petits dés et égoutter les lentilles et le maïs s’ils sont en conserve.
Faire revenir l’oignon et les poivrons dans l’huile 5 minutes. Ajouter les lentilles, le maïs, le cumin et le paprika, puis cuire encore 3 minutes.
Répartir la garniture sur quatre tortillas, couvrir de fromage et poser les quatre autres tortillas dessus.
Dorer les quesadillas deux par deux dans une poêle sèche, environ 2 minutes par face, en les retournant avec précaution.
Couper en quartiers et servir avec les dés de tomate.