Nouilles sautées au porc, chou et gingembre
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire les nouilles selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’elles soient juste al dente. Les égoutter et les réserver.
Émincer finement le chou et les carottes. Râper le gingembre et hacher l’ail, puis mélanger avec la sauce soja et le miel.
Chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle sur feu vif. Ajouter le porc émincé et le faire sauter 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
Ajouter le chou et les carottes. Faire sauter 4 minutes en remuant souvent : les légumes doivent commencer à s’attendrir tout en restant légèrement croquants.
Ajouter les nouilles et la sauce. Mélanger 2 à 3 minutes sur feu vif, jusqu’à ce que les nouilles soient chaudes et bien enrobées. Goûter et ajuster avec un peu de poivre si nécessaire, puis servir.