Shakshuka aux haricots blancs et feta
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer l’oignon et les poivrons, puis hacher l’ail. Rincer et égoutter les haricots blancs.
Chauffer l’huile dans une grande poêle sur feu moyen. Faire revenir l’oignon et les poivrons 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir. Ajouter l’ail, le cumin et le paprika, puis remuer 30 secondes.
Verser la passata, saler légèrement et poivrer. Laisser mijoter 7 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Incorporer les haricots et poursuivre la cuisson 3 minutes. Goûter et rectifier l’assaisonnement.
Former huit creux dans la sauce et y casser les œufs. Couvrir et cuire 5 à 7 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants ou moelleux.
Émietter la feta sur la shakshuka. Servir immédiatement avec le pain grillé.