Curry de pois chiches, courgettes et riz
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire le riz. Émincer l’oignon, hacher l’ail et le gingembre, puis couper les courgettes en demi-rondelles.
Faire revenir l’oignon dans l’huile 3 minutes. Ajouter l’ail, le gingembre et le curry, puis remuer 1 minute.
Ajouter les courgettes et cuire 4 minutes. Verser le lait de coco et incorporer les pois chiches égouttés.
Laisser mijoter 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres mais encore fermes.
Ajouter le jus de citron vert et servir avec le riz.