Tofu croustillant, haricots verts et semoule aux cacahuètes
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Presser le tofu dans un linge propre, puis le couper en cubes. Mélanger la sauce soja, le gingembre râpé, l’ail haché et le miel facultatif.
Cuire les haricots verts 6 minutes dans l’eau bouillante, puis les égoutter. Préparer la semoule avec de l’eau bouillante selon les indications du paquet.
Chauffer la moitié de l’huile dans une grande poêle et dorer le tofu 6 à 8 minutes sur plusieurs faces. Le retirer.
Ajouter le reste de l’huile, le poivron émincé et les haricots verts, puis faire sauter 4 minutes.
Remettre le tofu, verser la sauce et cuire 2 minutes. Servir avec la semoule et les cacahuètes concassées.