Curry de poulet, chou-fleur et lentilles
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Rincer les lentilles. Détailler le chou-fleur en petits bouquets, couper les carottes et émincer l’oignon.
Faire revenir l’oignon et le gingembre dans l’huile 4 minutes. Ajouter le poulet en cubes et le curry, puis cuire 5 minutes.
Ajouter les lentilles, le chou-fleur, les carottes, la passata et le lait de coco. Couvrir et mijoter 25 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Pendant ce temps, cuire le riz. Rectifier l’assaisonnement et servir le curry sur le riz.
Conserver séparément le curry et le riz pour deux repas : le curry épaissira légèrement et pourra être allongé avec un peu d’eau au réchauffage.