Galettes de haricots rouges, maïs et salade croquante
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Égoutter les haricots et les écraser grossièrement. Hacher l’oignon et le poivron.
Mélanger haricots, maïs, oignon, poivron, farine, cumin et paprika. Former huit galettes et les laisser raffermir 10 minutes.
Cuire les galettes dans l’huile, 4 à 5 minutes par face, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Émincer la salade, les tomates et l’avocat. Arroser de jus de citron vert et servir avec les galettes.
Émietter les galettes restantes dans un wrap le lendemain avec la salade et l’avocat.