Nouilles sautées au porc, chou, carotte et gingembre
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire les nouilles selon les indications de l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Égoutter en réservant un peu d’eau de cuisson.
Mélanger la sauce soja, le miel et le gingembre râpé. Émincer finement le porc, le chou, les carottes, le poivron et l’oignon.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif. Saisir le porc en une seule couche pendant environ 5 minutes, en le retournant, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Le réserver.
Faire sauter l’oignon, le poivron, les carottes et le chou à feu vif pendant 7 minutes. Les légumes doivent être attendris mais garder un peu de croquant.
Remettre le porc dans la poêle. Ajouter les nouilles et la sauce, puis mélanger 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce enrobe les ingrédients. Ajouter un peu d’eau de cuisson si l’ensemble paraît sec.
Goûter avant d’ajouter du sel, la sauce soja étant déjà salée. Servir avec les cacahuètes concassées si elles sont utilisées.