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italienne
Penne arrabbiata familiale
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
50 min4 portionsVégétarienVegan
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Allergènes : vérification obligatoire
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
CasseroleCocottePassoireCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
huile d'olive30 ml
passata600 g
persil5 g
piment2 pièce
ail3 gousse
oignon1 pièce
pâtes360 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 15 minCuisson 35 min
1
Étape 1
Émincer l’oignon, hacher l’ail et le piment.
2
Étape 2
Faire fondre l’oignon dans l’huile 6 minutes, puis ajouter l’ail et le piment 1 minute.
3
Étape 3
Verser la passata et les herbes, couvrir à demi et mijoter 20 minutes, jusqu’à épaississement.
4
Étape 4
Cuire les pâtes al dente dans une grande casserole.
5
Étape 5
Égoutter et enrober les pâtes de sauce avant de servir.
Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Garde un peu d’eau de cuisson des pâtes : elle aide à lier la sauce si elle paraît trop épaisse.
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