Wok de porc au chou, carottes et nouilles de sarrasin
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
Tu as envie de la tester ?
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
Voir la clause allergènes des CGVIngrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire les nouilles selon l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Les rincer brièvement à l’eau froide, les égoutter et les réserver.
Mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre, le gingembre râpé et l’ail haché. Émincer le chou, tailler les carottes en bâtonnets, couper le poivron en lanières et détailler le porc en fines lamelles.
Chauffer l’huile d’olive dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Saisir le porc pendant environ 5 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Le réserver.
Faire sauter les carottes, le chou et le poivron pendant 7 minutes à feu vif. Les légumes doivent être tendres mais encore légèrement croquants.
Remettre le porc dans le wok. Ajouter les nouilles et la sauce, puis mélanger 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement et enrobe l’ensemble.
Goûter et ne pas ajouter de sel sans vérifier l’assaisonnement, puis parsemer de cacahuètes au moment de servir.