Tarte rustique aux poireaux, champignons et lentilles
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Mélanger la farine avec 80 g de beurre et 60 ml d’eau pour former une pâte. L’abaisser en cercle et la réserver 20 minutes au frais.
Cuire les lentilles dans le bouillon 25 minutes, puis les égoutter.
Faire revenir l’oignon, les poireaux et les champignons émincés avec le reste du beurre pendant 12 minutes.
Foncer une plaque avec la pâte, étaler la moutarde, puis répartir les lentilles et les légumes en laissant 4 cm de bord libre.
Battre les œufs avec la crème et les herbes, verser sur la garniture, parsemer de fromage et rabattre les bords. Cuire 35 à 40 minutes à 190 °C.