Shakshuka verte aux poireaux et feta
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Émincer l’oignon et les poireaux, puis hacher l’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Faire fondre l’oignon et les poireaux pendant 6 minutes avec le cumin et une pincée de sel, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement translucides.
Ajouter les épinards et cuire 2 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient complètement tombés. Poivrer et goûter pour ajuster le sel.
Former huit creux dans les légumes et y casser les œufs. Couvrir et cuire 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
Émietter la feta sur la shakshuka et servir immédiatement dans la poêle.