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espagnole

Gnocchi poêlés au chorizo, courgette et tomate

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

20 min4 portions

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Gnocchi poêlés au chorizo, courgette et tomate
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleCouteau + planche
Fond de placard
huile d’olive
huile d'olive15 ml
paprika5 g
courgette2 pièce
oignon1 pièce
tomate400 g
chorizo180 g
gnocchi800 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 6 minCuisson 14 min
1
Étape 1

Couper le chorizo en rondelles, émincer l’oignon et tailler les courgettes en dés.

2
Étape 2

Faire revenir le chorizo et l’oignon 3 minutes dans l’huile. Ajouter les courgettes et cuire 4 minutes.

3
Étape 3

Ajouter les gnocchi et le paprika. Faire poêler 5 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4
Étape 4

Incorporer les tomates concassées et cuire encore 2 minutes, juste pour obtenir une sauce courte. Servir chaud.

Astuce 1Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
Astuce 2En fin de cuisson, goûte la sauce et ajuste sel, poivre, acidité ou épices avant de servir.
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