Omelette au four pommes de terre, champignons et poireaux
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
Tu as envie de la tester ?
Planiam ne garantit pas qu’une recette ou un produit est exempt d’allergènes. Vérifiez toujours l’étiquette officielle, la composition et les avertissements du fabricant avant consommation.
Voir la clause allergènes des CGVIngrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préchauffer le four à 220 °C. Couper les pommes de terre en dés réguliers, puis émincer les poireaux et les champignons.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle allant au four, à feu moyen. Ajouter les pommes de terre, saler légèrement et cuire 6 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles commencent à s’attendrir.
Ajouter les poireaux et les champignons. Poursuivre la cuisson 4 minutes à feu moyen-vif, jusqu’à ce que les légumes soient fondants et que l’eau des champignons soit évaporée.
Battre les œufs avec le lait, le persil, une pincée de sel et du poivre. Incorporer la moitié du fromage, puis verser sur les légumes.
Parsemer du reste de fromage et enfourner 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre soit juste tremblotant.
Laisser reposer 1 minute hors du four avant de couper, afin que l’omelette se raffermisse légèrement.