Riz crémeux aux moules, courgette et safran
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Nettoyer les moules. Émincer l’oignon et couper les courgettes en petits dés.
Faire revenir l’oignon et les courgettes dans l’huile 4 minutes. Ajouter le riz et le curcuma, puis remuer 1 minute.
Verser 700 ml d’eau chaude avec les cubes de bouillon. Cuire 8 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter les moules, couvrir et cuire 5 minutes, jusqu’à leur ouverture. Incorporer la crème et les herbes, puis retirer les coquilles restées fermées avant de servir.