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italienne
Gnocchi poêlés aux pois chiches, épinards et tomate
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
20 min4 portionsVégétarien
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Allergènes : vérification obligatoire
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Ingrédients
Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
4personnes
Matériel
Poêle
Fond de placard
huile d’olive
mozzarella125 g
huile d'olive20 ml
paprika5 g
passata400 g
ail2 gousse
épinards300 g
pois chiche400 g
gnocchi600 g
Pas à pas
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Préparation 5 minCuisson 15 min
1
Étape 1
Faire dorer les gnocchi dans l’huile pendant 6 minutes en les retournant régulièrement.
2
Étape 2
Ajouter l’ail haché, le paprika et les pois chiches, puis cuire 2 minutes.
3
Étape 3
Verser la passata et incorporer les épinards. Couvrir 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
4
Étape 4
Répartir la mozzarella en morceaux, couvrir encore 2 minutes et servir.
Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Fais chauffer les épices quelques secondes dans la matière grasse pour développer leurs arômes sans les brûler.
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