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italienne

Pâtes crémeuses au thon, courgette et citron

Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.

20 min4 portions

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Pâtes crémeuses au thon, courgette et citron
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À préparer

Ingrédients

Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.

4personnes
Matériel
PoêleCasserolePassoireSaladierCouteau + planche
Fond de placard
huile d’oliveselpoivre
crème150 ml
citron1 pièce
huile d'olive15 ml
ail2 gousse
courgette2 pièce
thon280 g
pâtes320 g
persiloptionnel10 g
Pas à pas

Préparation

Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.

Préparation 5 minCuisson 15 min
1
Étape 1

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet. Prélever 100 ml d’eau de cuisson, puis égoutter.

2
Étape 2

Pendant ce temps, couper les courgettes en petits demi-rondelles et hacher l’ail.

3
Étape 3

Chauffer l’huile dans une grande poêle. Faire revenir l’ail et les courgettes 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement fermes.

4
Étape 4

Ajouter la crème, le thon égoutté, le zeste et le jus du citron. Poivrer et laisser frémir 2 minutes.

5
Étape 5

Ajouter les pâtes et un peu d’eau de cuisson. Mélanger 1 à 2 minutes pour enrober les pâtes de sauce, puis parsemer d’herbes avant de servir.

Astuce 1Ajoute l’ail après l’oignon ou à feu doux : il colore très vite et devient amer.
Astuce 2Garde un peu d’eau de cuisson des pâtes : elle aide à lier la sauce si elle paraît trop épaisse.
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