Poêlée de lentilles, carottes et œufs au paprika
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Préparation
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Émincer l’oignon et l’ail, puis couper les carottes en fines rondelles. Faire revenir le tout dans l’huile 3 minutes.
Ajouter les tomates, les lentilles, le paprika et le cube de bouillon. Verser 150 ml d’eau et mijoter 8 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Former quatre creux dans la poêlée et y casser les œufs. Couvrir et cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore moelleux.
Servir directement dans la poêle.