Dinde teriyaki au brocoli et riz
Les ingrédients, les quantités et les étapes pour passer à table.
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Les quantités s’adaptent automatiquement au nombre de personnes.
Préparation
Lis tout d’un coup ou passe en mode guidé pour cuisiner étape par étape.
Cuire le riz dans une casserole d’eau salée selon les indications du paquet, puis l’égoutter et le garder couvert au chaud.
Mélanger la sauce soja, le miel, le gingembre râpé et l’ail haché. Goûter et ne pas ajouter de sel à ce stade, la sauce soja étant déjà salée.
Détailler le brocoli en petits bouquets et émincer la dinde en lamelles régulières.
Chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. Saisir la dinde 4 à 5 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’elle soit dorée à l’extérieur et cuite à cœur. La réserver.
Ajouter le brocoli et 50 ml d’eau dans la poêle. Couvrir et cuire 4 à 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit tendre tout en restant légèrement ferme.
Remettre la dinde, verser la sauce et cuire 2 à 3 minutes à feu moyen-vif, jusqu’à ce qu’elle réduise et enrobe les ingrédients. Poivrer si nécessaire, puis servir avec le riz.